一般来说，螃蟹应该在冷冻2-3个小时后就可以吃了。在冷冻之前，最好将螃蟹先煮熟。在冷冻后，将螃蟹解冻并加热到适当温度后再食用。冻螃蟹最好在1-2个月内食用，以保持其最佳食用状态。