炖鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是一个简单的方法：1. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水要盖过鸡蛋。2. 大火煮沸后，转小火盖上锅盖慢炖10-12分钟（时间根据个人口感可调整）。3. 关火后，继续焖5-10分钟以使鸡蛋更加入味。4. 可