山芋可以通过以下几种方式来处理以便食用：1. 煮：将山芋去皮后切成块状，放入沸水中煮熟，直到山芋变软烂即可食用。煮熟的山芋可以用来制作汤、炖菜、烤山芋等。2. 蒸：将山芋去皮后切成块状，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的山芋口感更加绵软，可以用来制作山