红枣和枸杞可以和很多食材一起炖，但是有一些食材不宜与其一起炖，例如鱼类、虾类和某些蔬菜（如马铃薯）。因为这些食材会产生一些特殊的气味和味道，可能与红枣和枸杞的味道不搭配，影响炖汤的口感。所以在炖汤时最好选择其他搭配食材，如瘦肉、鸡肉、糯米等