冬虫夏草的功效与作用及食用方法

一、冬虫夏草简单介绍

产地

冬虫夏草，又名中华虫草，冬虫夏草一般生长在高寒的自然环境里，一般海拔3000-4000米以上的高山草原地灌木带上门的雪线附近，草原地带或森林潮湿地带以及灌丛草甸等处草坡上。也见于森林的向阳草坡、疏松干燥腐殖质多的地方。主要产地在青海、西藏、四川、甘肃、云南、贵州等地。

种类

中华虫草菌寄生于昆虫纲、鳞翅目、蝙蝠蛾科、蝠蛾属的虫草蝙蝠蛾幼虫，使虫体僵死，在适宜条件下，由僵虫头端抽生出长棒形状子座而形成的虫菌结合体。广义的冬虫夏草还包括由虫草菌寄生于其他各种昆虫而形成的虫菌结合体，这些类群通常仅称为虫草。

前景

随着现代医学的发展和对冬虫夏草功效的研究深入，国内外对冬虫夏草的市场需求也迅速增长。由于雪山草原生态被严重破坏，导致天然冬虫夏草的产量急剧下降，价格飞涨。因此，冬虫夏草是一种非常重要的生物资源，具有很高的经济价值和广阔的市场前景。

冬虫夏草有使免疫系统增强或减弱的双向调节作用，一方面可增强巨噬细胞吞噬功能，提高机体免疫功能；另一方面，通过促进脾脏DNA的生物合成，增加核酸和蛋白质的含量，促进脾淋巴细胞的增殖而影响免疫器官的重量。

2.抗癌作用

冬虫夏草中的虫草醇提取物腹腔注射可延长艾氏腹水癌小鼠的生存期。

3.抗氧化作用

冬虫夏草的乙醇提取物可明显延长缺氧小鼠的存活时间，并与剂量成正比。

4.降低胆固醇

小鼠口服冬虫夏草或虫草菌粉均可显示降低血清胆固醇。

5.对呼吸系统的作用

冬虫夏草可明显增强肾上腺素的扩张支气管作用，调节支气管平滑肌，减轻老年慢性支气管炎、哮喘、肺气肿、肺心病等症状，延缓复发时间。同时虫草素对结核杆菌等引起肺部感染的病菌有强烈抑制和杀灭作用，且虫草酸和虫草多糖能修复已受损的肺泡细胞。

6.对心脏的作用

冬虫夏草有负性频率、降低心肌耗氧量、改善心肌缺血、抗血小板聚集和抗心律失常等作用。虫草醇提取物对急性病毒性心肌炎有明显保护作用。

7.对血液系统的作用

冬虫夏草对血小板减少及血小板超微结构的损伤均有明显的保护作用，对戊巴比妥钠麻醉有明显的降压作用。虫草水提液具有较强的扩张冠状动脉并增加冠脉流量的功能。虫草提取物能促进血小板凝集而起到止血作用，其醇提取液能抑制血栓形成。