导读:要炖出有味道的豆腐,同时避免它变烂,可以尝试以下方法:1. 选用硬质豆腐:选择硬质豆腐,例如老豆腐或千层豆腐,这样炖煮时会更加坚固。2. 切块后煎炸:将豆腐切成块状,然后在平底锅中煎炸一段时间,以增加外皮的酥脆感和香味。3. 选择合适的液体…
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